El Sindicato Nacional de Trabajadores Harineros, Panificadores, de Alimentos, del Transporte y Comercio, Similares y Conexos de la República Mexicana se ha transformado, de ser sólo un instrumento de defensa de los intereses de los trabajadores, a un mecanismo de estudio y apoyo a la capacitación, lo que ha permitido elevar el grado de capacidad creativa de sus socios y por lo tanto la mejora en las condiciones de vida y de trabajo.

La capacitación sindical, implementa y promueve nuestra ideología sindical basada en la auténtica representatividad y liderazgo, y se imparte a todos los trabajadores, de todas las secciones.

Inicia en 1986, con la formación de trabajadores como instructores de enseñanza, en instrucción de adultos; actualmente el Instituto de Formación y Desarrollo Sindical lo constituyen 10 instructores locales y 28 foráneos debidamente preparados, mismos que en forma permanente, imparten cursos en todas las secciones que forman parte del Sindicato Nacional, en una estructura de grupos de trabajadores de 20 por tres días, así cada semana participan 2 grupos en el curso, estando en la posibilidad de impartir curso a más de 400 compañeros en una sola semana; realizando un evento de cierre con la participación de la Secretaría General de la sección correspondiente y la administración de la fábrica.

Se cuenta con un programa anual de cursos en el ámbito nacional, donde se tiene considerado los cursos permanentes del Sindicato; así como la capacitación a los Comités de Sección, el Comité Nacional, es responsabilidad de la Secretaría de Formación y Desarrollo Sindical el tener un control de los compañeros que asisten a los cursos y la programación de quien asiste a los cursos por parte del Nacional.